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Chicken Butter Masala Recipe In Hindi

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हेल्लो दोस्तों, Chicken masala recipes in hindi के इस आर्टिकल में आपका स्वागत है! आज के इस आर्टिकल में, मैं आपके साथ  Butter Chicken Recipe In Hindi की रेसिपी को शेयर करने जा रही हूँ, तो आइये पढना शुरू करते हैं!

पंजाबी खाने का कोई मुकाबला नहीं होता और अगर वो नॉन वेज डिश हो तो उसके तो कहने ही क्‍या बात! तेज मसाले में पका हुआ चिकन खुशबूदार होने के साथ साथ स्‍वादिष्‍ट भी होता है! यहां का बटर चिकन, पटियाला चिकन, कढ़ाई चिकन आदि बहुत फेमस है। पर आज हम आपको पंजाबी चिकन मसाला बनाना सिखाएंगे!

Punjabi Chicken Recipes In Hindi

सामग्री:

  • चिकन- 500 ग्राम प्‍याज-
  • टमाटर4-5
  • अदरक-4
  • लहसुन पेस्‍ट 3 चम्‍मच
  • लाल मिर्च पाउडर-2 चम्‍मच
  • हल्‍दी पाउडर-1 चम्‍मच
  • काली मिर्च-1 चम्‍मच
  • कुटी हुर्इ इलायची-5
  • दालचीनी-4
  • जीरा-1 चम्‍मच
  • नमक- स्‍वादअनुसार
  • सरसों तेल- 3 चम्‍मच
  • पानी- 1 कप
  • गरम मसाले ko use krne ke  लिये सामग्री:
  • साबुत धनिया- 3 चम्‍मच
  • जीरा- 1/2 चम्‍मच
  • दालचीनी- 1
  • हींग- चम्‍मच
  • काली मिर्च साबुत- 2 चम्‍मच
  • तेज पत्‍ता- 2

Indian Chicken Curry Recipe In Hindi

विधि:

गरम मसाले के लिये सामग्री- विधि- सबसे पहले आप पंजाबी मसाले का मसाला मिक्‍सी में डाल कर तैयार कर ले। फिर चिकन पीस को अच्‍छे से धोइये और पैन में तेल डाल कर गर्म करलीजिये।

जब तेल गरम हो जाए तब उसमें जीरा, दालचीनी और इलायची फ्राई करें। फिरआप उस में प्‍याज डाल कर भूरा होने तक पकाएं। फिर अदरक लहसुन पेस्‍ट डालें और जब वो पक जाए तब उसमें टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्‍दी पाउडर, कुटी काली मिर्च डालें और 5 मिनट तक भूने!

अब आप चिकन के पीस को डाल सकते हैं। उसके बाद उसमे नमक और फिर तैयार गरम मसाला मिलाएं। थोड़ी देर के बाद पानी डाल कर पैन का ढक्‍कन बंद कर ले उस के बाद हल्‍की आंच पर 20 मिनत तक पकाएं। एक बार हो जाने पर आंच बंद कर दें।

Chicken Butter Masala Recipe In Hindi

Chicken Masala Recipes In Hindi

सामग्री 

ग्रेवी के लिए : एक प्याज बारीक कटा हुआ

  • एक कप Tomato प्यूरी
  • 2 बड़े चम्मच बटर
  • एक बड़ा चम्मच तेल
  • एक छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • एक छोटा चम्मच गरम मसाला
  • एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
Butter Chicken Banane Ka Tarika

चिकन बनाने की विधि : एक किलोग्राम  Bonlesss  चिकन, एक बड़ा चम्मच तेल, एक छोटा चम्मच गरम मसाला, एक चुटकी काली मिर्च, एक बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, चौथाई कप पानी ले !

ग्रेवी के लिए : एक पैन में तेल गर्म करें ले और उसमें तेज पता और जीरा डाल  दे। फिर इसमें बारीक कटा प्याज डालें और प्याज को सुनहरे भूरे होने तक पकाएं या भुने ! फिर इसमें बटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला और लाल मिर्च पावडर डाले और उसे 2 मिनट तक पकाओ अब इसमें टॉमेटो प्यूरी, नमक और थोड़ा-सा पानी मिलाएं! ढक्कन ढंक कर 10 मिनट तक पकाएं, पका कर उसे  अलग रखें।

चिकन के लिए :एक पैन में तेल ले और उसको गर्म करे अब उस में चिकेन डाल ले और उसे हल्का भूरा होने तक भून ले अब आप इस में काली मिर्च अच्छे से मिला दे !

अब इस में 2-4 salt डालदे और जब तक पानी छोड़ दे उसे पकाओ अब उसे धीमा कर दे !

चिकन बटर मसाला : अब इन तले हुए चिकन के टुकड़ों को ग्रेवी में डालें और अच्छे से मिलाएं, फिर ढक्कन से ढंक कर 5-10 मिनट के साथ पकाएं!

अंत में हरे धनिए से गार्निश करें और आंच बंद कर दें। अब इसे गरमा-गरम रोटी या चावल के साथ परोसे !

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