Food Recipe Vegetarian

Ghar Baithe Banaye Bharwan Karela

Written by admin

Stuffed Karela Recipe

Welcome to this site,

Hello friends, आज  हम  आपको  करेले  की  recipe   के  बारे  में  बताएँगे, कैसे  बनाये  भरवां  करेला ! जैसा  की  आप  जानते  हैं की  करेले  का  नाम  सुनते  ही  हमें  कड़वेपन  का  एहसास  होने  लगता  हैं!

कुछ  करेले  के  कड़वे  होने  की  वजह  से  करेले  को  खाना  तो  दूर  देखना  भी   पसंद नहीं  करते  है .

अगर  देखा  जाये  तो  भरवां  करेला  (stuffed Karele) बहुत  ही  tasty होता  है! और  इसे खाने  के बहुत  सारे benefits होते  है .

करेला हमारी  health लिए  बहुत  अच्छा  होता है

भरवां  करेला को तो  एक  week तक  बनाकर  रख  सकते है , यह  जल्दी  से  खराब  भी  नहीं  होता  हैं .तो इसलिए आज हम   भरवां  करेला  बनाएंगे .इसको  बनाने  में सिर्फ  40 mintues ही  लगते  है .

Janiye karela ke fayad aur nukshan 

Karela ke juice se weight loss 

Ingreadients For Bharwan Karela

  • करेले (छोटे  छोटे )_______10/400 ग्राम
  • तेल_______4 tablespoon
  • हींग _____ 1 पिंच
  • जीरा _____1/2 small spoon
  • हल्दी पाउडर ______1/2 small spoon
  • धनिया पाउडर ____2 small spoon
  • सौंफ पाउडर ______2 small spoon
  • आमचूर पाउडर ____1 small spoon
  • लाल मिर्च पाउडर ____1/2 small spoon
  • नमक ______________1 small spoon(accoding to taste)

Paneer khane ke fayad aur nuksan 

How to make Homemade Paneer 

How To Make Bharwan Karela Recipe

  • करेलों को अच्छी तरह धो लीजिये. फिर इसको चाकू की मदद से खुरच लीजिये. फिर इस छीलन में आधा चम्मच नमक डाल कर 15 mintues के लिए रख दें.
  • करेले को एक side से काट दें. लेकिन ध्यान रखे की इसकी दूसरी side जुडी हो. फिर चाकू की मदद से करेले के बीच के बीज और गूदे को एक प्लेट में निकाल लें.
  • वैसे तो आजकल ज्यादा कड़वी जाति के करेले बाजारों में नहीं आते है लेकिन फिर भी अगर आपको कड़वा करेला बिलकुल भी पसंद नहीं है. तो आप सारे करेलों में नमक लगाकर उनको 1 घंटे के लिए रख दें. और फिर उन सारे करेलों को अच्छे से धो दीजिये.
  • अब छीलन को भी अच्छे से दो तीन बार साफ़ पानी से धो लें. अब एक कढ़ाई में एक tablespoon तेल डालकर उसको गर्म कर लीजिये. अब तेल गर्म होने के बाद उसमे जीरा और हींग डालिये. जीरा भूनने के बाद उसमे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और सौंफ पाउडर डाल कर उसको उसको बड़े चम्मच से अच्छे से भूने.
  • इसे भूनने के बाद इस मसाले में छीलन और गूदे को डालें और फिर एक भी थोड़ी देर तक भूनिये जब तक यह अच्छा पक नहीं जाता. अब यह भूना हुआ मसाला करेले में भरने के लिए तैयार है!
  • अब एक एक करके सारे करेलों में इस मसाले को भरिये.सारे करेलो में एक समान मसाला भरा होना चाहिए. और सारे करेलों को दबा दबा कर भरें!
  • सारे करेलो को भरने के बाद, कढ़ाई में तेल डालिये और फिर उन सारे करेलों को कढ़ाई में डाल दीजिये. करेलों को धीमी आंच में पकाये!
  • धीमी आंच करने के बाद 5 – 7 mintues बाद इनको देखे और पलटकर दूसरी तरफ डाल दें!
  • अब उसके बाद 5 mintues बाद फिर से कढ़ाई का ढक्क्न हटा कर करेलों को पलटें और फिर जिस तरफ से करेले पके न हो फिर से उसी तरफ डाल कर करेलों को फिर से सेंके.और जो करेले पक गए हो उनको निकाल लें नहीं तो वो जल जायेंगे!

खाना बनाते समय इस बात का खास  ध्यान रखे की आपके द्वारा बनाया गया खाना जले नहीं. नहीं तो लोगों को आपका बनाया खाना बिलकुल भी पसंद नहीं आएगा!

  • अब पके हुए करेलों को प्लेट में निकाल लें.
  • आपके बनाये हुए करेले तैयार है.

अब इनको आप पूरी,चपाती,परांठो के साथ परोसिये और खाइये. अगर आप यात्रा पर जा रहे हो तो stuffed करेले ले जाना न भूले.

अगर आप सरसों का तेल इस्तेमाल करते हो तो करेलों को सरसों के तेल में ही बनाये. क्योंकि सरसों के तेल में बनाने से यह और भी ज्यादा tasty हो जाते है.

मुझे आशा है की आपको यह Recipe पसंद आई होगी और और जिनको stuffed करेले बनाने नहीं आते होंगे उनको भी इस Recipe द्वारा बहुत मदद मिली होगी.

 

तो जिस प्रकार आपके लिए यह Recipe helpful साबित हुई है. वैसे ही आपके friends को भी इसकी जरुरत होगी तो आप इस article को उनको भी send करो

और comment जरूर करें.

Tinda masala curry 

Bhindi ke sabji kaise banaye

How to cook rice Perfectly

About the author

admin

Leave a Comment

DMCA.com Protection Status