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How To Prepare Golgappe In 5 Mintues And Her Benefits

Written by admin

How to prepare golgappe in 5 mintues and benefits

Jab golgappe khana ki baat aati hai toa har kis ke muh mai pani juru aa jata hai. yaha ek aise dish hai , jisa na sirf muh ke taste change karta hai aur aapka health ke liye bhi behad faydemade hota hai.

शहर गावा, गली  कुचा और  हर  चोरहा  पर  मिलना  वाला  गोलगप्पे  यदि  सिमटा  मात्र  और  शै  टाइम  पर  खाया  जाया  तो  यहाँ  मोटापा  भी  काम  करता  है . देशभर  के  अलग अलग  जगह  मै  इस अलग  अलग  नामों  से  पुकरा  जाता  है!

Jaise maharastra mein pani puri, Hariyna mein pani ke pataashe, uttar Pradesh mein pani ke batasha ye phir kulfi ,west Bengal mein puchake ,oddise mein gupachup aur gujart mein pakodi aur bahut sare naamo se jana jata hai. आया  जनता  है  की  5 मिनट  मै  गोलगप्पे  बना  वाला  सेहत  के  लिए  कैसे  फायदेमंद है .

How can obesity reduce with golgappe/Golaappe se kaise kam kar sakate hain motaapa?

Agar aap apna wajan kam karane chahta hain to golgappe bhi ek best idea ho sakata hai. golagappa khane ke kuchh best tarike aapne  se aapko bahut fyaad hoga.सूजी का प्रयोग न करके aata के गोलगप्पे खाना चाहिए और जीराजल में मीतपानी बुल्कुल नहीं होना चाहिये!

Aur is sirf thoda pudina, nimbu, hing aur kacha aam ka paryog kiya ja sakte hai. pani mein dalne wala ye chiz aapke motaapa badhne se rokate hain.इतना ही नहीं बल्कि खाने से पहला यहाँ ध्यान रखना चाहिए की गोलगप्पे ज्यादा फ्राई न हो,क्युकी इस में आयल घी बहुत ज्यादा होने से आपको नुकसान पहुँचता है,साथ ही पानी में टमाटर बिलकुल भी न करा!

Mouth blisters its all disappear/Muh ka chala ko karata hai gayab

Muh ke chahale dauran golgappe ke sath milna wala jaljeera mein teekhapan aur pudina ya khattapan से छाले को दूर करने में के लिए आसारदर उपाय है .पर ज्यादे मात्रा में नहीं खाना चाहिए

Acidity ke liye bhi labhkari 

Golgappa se milane wala fayad mein se ek acidity bhi hai, jise mukti mil sakate hai. aate ke pani puri ke saath jaljeera mei pudina, kachcha aam,kale namak,kalimirch,pees hua jeera nimbu dalna se pani tastey ho jaygya और नमक का मिश्रण होना चाहिए इन सभी चीज़ो के मिश्रण से होने से acidity कुछ ही मिनट में दूर हो सकती है!

To fresh Mood to get the best idea/Mood fresh karna ke liye best idea
Garmi aur dhoop mei aksar log parshna hone wala sthiti mein hota hai. aise time mei jyad pani pina ki man karta hai अगर आप पानीपिने से पहला 2-4 गोलगप्पे खा कर पानी पिया तो आप खुद को बुल्कुल refresh जैसे महसूस करते हैं!

 When and how much food is golgappe? kab aur kitna khana hai golgappe?
Agar aap golgappe khane ke liye soch rahe hain to iski liye dopahar ka samay sabse acha hoga kyuki lunch aur sham ke naaste ke beech khane par na sirf yeh fyaademad hoga balki aapke pachan kriya ko bhi acha rahta hai.

गोलगप्पे शाम को खाने से वजन बढ़ने के लिए,इसके अल्वा यदि आप workout करते हैं तो इसके पहला या बाद में इस का प्रयोग बुल्कुल भी नहीं करा दोपहर के समय आप छोटे 5-6 आता के गोलगप्पे खा सकते हैं अगर पानीपूरी में मटर के जगह मूंग या चने का प्रयोग करना तो यहाँ और भी फ़ायदेमदे होगा !

 

Toh आपने  जाना  की  गोलगप्पे  कितना  फायदमांद  है  अब  आयी  जानते  घर  पर  ही  काम  टाइम  मै  आप  अपनी  favourite breakfast kaise banaye 5 mintue mein iss aapka mooda bhi fresh hoga shai tarike se khana se health ke liye bhi gunkari hoga

Pani poori receipe

Ingredients for tastey gol gappe 

     Suji – 1.25 cup (200 gram) Gehoon ka aata ya Maida 1.25 cup (200 gram)  soda ¼  oil 1/4  cup (70 gram) oil fry         karna ke liye Hing thod sa , Pani thoda se  better ko tayra karna ka liye

Instruction/ Banaya ki vidhi

  1. Suji ko bade bartan mein nikla liyejiya aur oil dal kar achi tarah mila dijiya, suji mai halka guguna pani thodi thodi matra mein dalta hua chapatti ke aata से भी नर्म गूंथ कर तैयार का लियजिया (सूजी की इतनी मात्रा के लिए ¼ cup पानी की जरूरत होती है aata को सेट होना के लिए 20 minute डाकर रखकर दीजिये  .
  2. ab Aata acha se set ho gya hai. golgappe banaye ke liye khadhi ma oil garma hona ke liye gas par rahka diyjiya,गूंथ aata   मै  से  आधा  निकल   कर side  मै  रहका  दे  और  अच्छा  से  मसल  कर  आता  को  चिकना  और  नर्म  कर  लीएजी
  3. Suji ke aata ke chikna ho jana par hath par oil lagakar aata se choti choti tukda thod kar .gol karka tayar kar liyeji एक टुकड़ा  को  गोल  गोल  करके  तेरा कर लीयजी एक लोइया यथा हुआ कर चकला पर रखिये हाथ से हल्का से दबायी और बलाना से हल्का से प्रेशर लगकर थोड़ी से मोती पूरी बाला लियजिया!
  4. Oil ke acha garma ho jane par ismein bani hu puri dal dijiya. अब कलछी को घुमाते हुये, तेल उछाल कर पानी पूरी के ऊपर से डालें, और गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर तैयार कर लीजिए. तैयार पूरीयों को प्लेट के ऊपर रखी जाली वाली डलिया में निकाल कर रखते जायं aur sari panipuri iss tarha tal kar tarya kar liyejiya puri se jyaad oil nikla kar pani puri ke liye puri bane kar tayra hai

 

Pani puri ka pani –pani for golgappa

Ingredients for panipuri pani

        Aam ki khata- 50 gram/ corinder- 50 gram/harimirch -6-7/kalimirch – ½ kalanamak-2 small spoo /namak-                1/2/bhuna jeera -1 small spoon pudina leves-1 small spoon/ginger paste-1 small spoon ya 1 small ginger

 

How to make golgappa pani

  • आम की खटाई को धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए इससे यह नरम होकर तैयार हो जाती है. Khatai ko mixer jar maid al kar barika paste bane liyejiya, paste ko chan kar katori mai nikala liyeji,
  • Mixer jar में धनिया के पत्ते, हरी मिर्च, काली मिर्च, अदरक का पेस्ट, काला नमक, पुदीना पाउडर, भुना जीरा पाउडर, नमक aur thoda se pani dalekar barika paste bana liyejiya.
  • छाने हुए खटाई के पल्प में धनिया-pudina का पेस्ट और पानी डालकर अच्छे से मिला दीजिए! Golgappe ke liye tastey pani banakar tariya hai ismein besan ki boodi bhi mil sakta hai.
  • Pani puri serve करने के लिए उबले हुये आलू को छील कर छोटा छोटा काट लीजिये, इसमें भुना जीरा, नमक aur thoda se har dhaniya dar kar aloo tarya kar liyeji aur mithi chatani bana liyjiya
  • Suji ki pani puri को किसी air tight container में भर कर रख दीजिए और 10-15 दिनों तक आराम से जब भी आपका मन गोल गप्पे खाने का करे इन्हें container se nikla uar khaye..

 

Savadhni / kuch khas tips

  • Suji ka aata narm गूंथे और उसे अच्छे से मसल-मसल कर चिकना करना होता है.
  • यदि लोई बनाते हुए लोई में दरारें आ रही हों तो इसका मतलब है की aata acha se chikan nahi hua hai ya aata sahkat hai.
  • लोई को हल्का सा दबाव देते हुए थोडा़ मोटा बेलें क्योंकि पतली पूरी बेलने पर पूरी फूलेगी नही.
  • Golgappe talne ke liye acha se oil garma hona chahiye.
  • 40-45 गोल गप्पे बनाने के लिये समय – 50 मिनिट
  • 5 se 6 log ke liye

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