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Ghar Baithe Banaye Birthday Cake Eggless Cake Fruit Cake Chocolate cake Tips

Make Cake at Home in Hindi :

Ghar par baithe baithe cake banaye aur chaa jaiye apno ke beech. Hum apko cake banane ke different  different types batane ja rahe hai, uske liye niche dekhiye inke tarike. jitne alag inke tarike hai utne hi alag inke taste bhi hai………..

Aaj hum apko Eggless Cake Recipe, Simple Birthday Cake vidhi Hindi mein, Fruit Cake kaise banate hai, Cooker mein cake banane ke tarike, Ghar baithe cake banane ke easy tarike in sabke bare mein baat karenge kewal baat hi nahi karenge balki inhe kaise banana hai iski bhi puri jankari apko batayi jayegi bus apko dhyan dena hai. toh chalo sabse pehle hum apko batayenge ki cooker mein cake kaise banaye.

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cake banane se pehle apko kuch important saman इकठ्ठा karne ki jarurat hai jisse apko cake banane mein help mile.

  • मैदा
  • घी मक्खन
  • चीनी
  • कंडेस्ट मिल्क
  • कोको पाउडर
  • दूध
  • बेकिंग पाउडर
  • बेकिंग सोडा
  • नमक

How to make cake in cooker :

Aapne agar sare saman एकत्रित कर लिए है तो केक बनाना शुरू कर लीजिये केक बनाने के लिए हमे एक कुक्कर की जरुरत है! क्योंकि हम कुक्कर में केक बनाना सीख रहे है इसलिए कुक्कर को ले लीजिये और अब आपको एक बर्तन लेना है और उस बर्तन mein ache se ghee ya makkhan ko laga lena hai.

ek bartan mein maida lijiye usme namak thoda sa dale  बेकिंग पाउडर aur बेकिंग सोडा aur कोको पाउडर ko mila kar chaan le isse apko ghol banane mein help milegi.

Ab apko isko ache se millana hai ab aap ka ghol taiyaar ho gaya, ab chaane huye maide mein thoda thoda daal kr milla lijiye jab sara maida  daal le usko 4-5 mint tak ache se milaye.

paste mein ग़ांठ  न  पड़े  इस पेस्ट में ढूध डाल कर अच्छे से मिलाये केक बनाने के लिए अब आप का पेस्ट तैयार है! अब आप इस में ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हो कुकुर में केक बनाने के लिए एक बर्तन का तला दूसरे बर्तन के तले के साथ टच नही होना चाहिए , क्योंकि ऐसे होने से केक जल सकता है

इसलिए हम कुकर के तले में एक कटोरी  नमक फैलाते है! जिससे  केक का बर्तन कुकर से नही लगता और नमक गरम होकर कुकर में अपना तापमान सही बनाए रखता है जब कुकर के अंदर एक कटोरी नमक डाल ले उसे 5 मिनट गरम होने के लिए रख दे! अब केक बनाने के लिए सही मात्रा में गरम हो गया है

Chocolate Coco Cake Recipe Hindi Mein

 

 

ग्रीज़ किया बर्तन लीजिये और उस बर्तन के चारो तरफ घी लगाए और थोड़ा मैदा डाल कर बर्तन को अच्छे से हिलाये की उस के ऊपर मैदे की पतली सी परत बन जाए बर्तन में केक पेस्ट डालकर अब पेस्ट को अछे से थपथपा के पेस्ट को अच्छे से फैला दे

इस बर्तन को पहले से गरम किये कुकर में रख दीजिये अब कुकर के ऊपर ढक्कन लगा ले  लेकिन कुकर पर सिटी ना लगाए .केक को बिलकुल धीमी आग पर 40 से 50 मिनट  तक पकाए . 40 मिनट के बाद केक को चेक कर ले और अगर केक अच्छे  से बेक ना हुआ है तो केक के अंदर चाकू डालने से पेस्ट चाकू पर लग जाएगा , तब केक को और बेक कीजिये 50 मिंट में केक बन कर तैयार हो जायेगा.

कुकर खोल लीजिये अब आप केक को देख सकते है  की केक पक गया है केक में चाकू डाल कर देख ले अगर चाकू में केक नही चिपकता तब आप का केक बन गया  और चाहे  तो टेस्ट भी कर सकते है

कुकर को केक के बर्तन के साथ ठंडा होने दे . केक के किनारो से चाकू घुमाकर केक को बर्तन के किनारो से अलग कर लीजिये अब हल्का सा थपथपी दे कर केक को प्लेट में निकल लीजिये.
कुकर में बना केक अब तैयार है अब केक को अपने मनपसंद साइज़ आकर में काट लीजिये.

 

Fruit Cake banane ki Vidhi

Fruit Cake sabki pehli pasand hai Fruit cake tasty toh hota hi hai lekin yeh cake health ke liye bhi bahut hi labhkari hai kyunki isme apko fruits ke vitamins aur proteins bhi milenge aur hum apko isme nuts bhi add karna batayenge toh ek tarike se hum apko Fruit Nuts Cake banana Batayenge .

 

Ingredients (आवश्यक सामग्री) 

  • Maida (मैदा ) – 200 gm
  • Chini Powder (चीनी पाउडर ) – 75 gm
  • Makkhan (मक्खन ) – 150 gm
  • Dudh (दूध )- 3-4 cup
  • Kaju (काजू )- adha cup
  • Akhrot (अखरोट) – adha cup
  • Kishmish (किशमिश)- adha cup
  • Badam (बादाम) – adha cup
  • Baking Soda (बेकिंग सोडा) – 1/2 choti chammach
  • Baking Powder (बेकिंग पाउडर) – 1 choti chammach
  • Tuti Fruity (टूटी फ्रूटी)- adha cup
  • condensed Milk (कंडेंस्ड मिल्क)- adha cup

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Fruit Nuts Cake Recipe Step by Step :

chaku ki sahayata se Badam, Kaju aur akhrot ke chote chote tukde kar lijiye. kishmish ke dhanthal(डंठल )ko kishmish se alag kar dijiye.

Ab baking soda aur baking powder ko maide mein milayiye aur fir kam se kam 2 baar chalni se is mishran ko chaan lijiye ab yeh bahut ache tarike se apas mein mil jayenge.

Ab ek bada bartan lijiye aur usme makkhan ko pighla de aur normal taapmaan par rakhde, ab isi bartan mein chini powder, condensed milk bhi add kar de ab is mishran ko chammach se mix karte rahe aur achhe se fant le aur is mishran ko tab tak fente jab tak achhe se mix ho jaye aur mishran thoda fula hua dikhayi dene lage.

Ab is fente huye mishran mein adha dudh dalkar fant kar mix kar le, ab jo maida, baking soda aur baking powder ka mishran tha use bhi adha dalkar fir achhe se mix kar le aur fir bacha hua dudh dalkar fir fente aur ab sara maida, baking soda aur baking powder ka mishran daal de aur fir achhe se mix karle aur fant le. Ab is mishran mein sabhi dry fruits, kishmish, fruits bhi add karde aur fir mix karde. Ab cake banane ke liye apka mishran taiyaar hai.

Ab oven ko on karle aur uska tapman 180 डी.से. par pre hit karde.

Ab cake container le aur usko charo aur se makkhan ya tel ki sahayata se chikna kar le, aur container ke nichle hisse yani tale mein uske barabar ka hi butter paper kaat kar rakh de aur use bhi chikna karna hai.

Ab is container mein taiyaar kiye gaye cake ka mishran daal dijiye aur container ko hila dula kar mishran ko saman aur plain kar dijiye. Ab is container ko ovan mein rakhiye aur yaad rahe ki alag alag ovan mein cake ko bake hone ka samay bhi alag alag lagta hai toh sabse pehle cake ko 180 ke tapman par kewal 25 minute ke liye hi rakhe fir use check kare aur dekhe ki cake ka color thoda brown sa hua hai ya nahi aur cake ko chaku ki sahayata se bhi check kare cake ke beech mein chaku daal kar dekhe agar chaku par cake ka mishran laga toh samjh lena cake abhi puri tarah bana nahi hai toh use dobara kuch aur der ke liye rakh de aur isi prakar check karte rahe 40-50 minute mein apka cake taiyaar ho jayega, uske bad aap cake ko container ke kinaro se dheere dheere chaku ki sahayata se alag kar le aur fir ek bartan mein use ulta karke aur thapthapa(थपथपा ) ke aaram se nikal le aur apne manpasand ke akaar ke tukde kaat le aur ab khaye aur dusro ko bhi khilaye.

 

अंडा रहित केक कुकर में बनाये Eggless Cake in Cooker in Hindi 

 

एग्ग्लेस केक आसानी से घर  बैठे बना सकते और ओवन से अधिक मुलायम और जल्दी 

मैदा
1 चम्मच (tsp) बेकिंग पाउडर
1 चम्मच (tsp) वैनिला एसेंस (Vanilla Essence)
55 ग्राम (2 Oz) मक्खन
4 काजू (छोटे-2 टुकड़ों में काटे हुए)
4 बादाम (छोटे-२ टुकड़ों में काटे हुए)
200 ग्राम (7 Oz) मीठा काढ़ा हुआ दूध

केक का पेस्ट  बनाये :

एक कटोरी ले, उसमे मक्खन डाले और उस मक्खन को पिघलाने के लिए आप अपने चुल्हे का इस्तेमाल कर सकते है| यह ध्यान रखे की मक्खन को चुल्हे पर से पिघलते ही हटा लेना है|

अब हम सारी सामग्री को एक साथ डालकर अच्छी तरह मिलायेंगे मक्खन के साथ| मैदा, बेकिंग पाउडर, वेनीला एसेंस और कंडेंस्ड दूध डाले पिघले हुए मक्खन मे|

अब इस पेस्ट को अच्छी तरह मिलाए हाथ के ब्लेंडर की मदद से और एक मुलायम पेस्ट बनाये|
अब पेस्ट तैयार है| अब हमें बेकिंग बर्तन तैयार करना है|

अब एक केक कंटेनर ले और उसके अंदर के हिस्से में चारों ओर मक्खन लगा दे फिर केक के मिश्रण को इस कंटेनर में डाल दे और एक समान कर दे अब इस बर्तन को ओवन में मिनट के लिए रख दे और उसे चेक भी करते रहे की वो बेक हुआ है या नहीं केक को चाकू की मदद से चेक करे

अगर केक का पेस्ट चाकू पर लग जाये तो मतलब आपका केक नहीं बना है और अगर चाकू पर कुछ न लगे और वो आसानी से आर पार हो जाये तो मतलब आपका केक बन चूका है !

अब केक के किनारो को चाकू की मदद से धीरे धीरे कंटेनर से अलग कर ले और फिर उल्टा करके हलके हलके हाथ से थपथपा के एक बर्तन में निकल ले और फिर अपने हिसाब से किसी भी आकर के टुकड़ो में काट ले

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केक बनाने के लिए कुछ सावधानियॉ

:केक का घोल ज्यादा गाढ़ा ज्यादा पतला ना हो !
:केक का घोल बेक के बाद तुरंत बनने रखे , यदि घोल बनने के बाद उसे देर में बेक करने रखेंगे तो अच्छा नही फूलेगा !
:बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर को हमेशा एयर टाइट कन्टेनर में रखे नही तो ये खराब हो जाते है और उतने अच्छे रिजल्ट नही मिलते !

 

हमारे इस पोस्ट में हमने आपको Fruit Cake, Fruit Nuts Cake, Simple Cake, Birthday Cake, Cooker mein Cake Kaise banate hai, Eggless Cake Recipe, aur iske alava आपको चॉकलेट कोको केक (Chocolate Coco Cake) बनाना सिखाया गया है !

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